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包学包会包就业 认准熳点培训

发布时间:2020-11-11 15:32:52

熳点品牌介绍

123年职业教育经验品牌,更值得信赖

2、教师评教系统,学生对老师进行评教

3、不虚假宣传,不隐形收费

4、课后免费提供场地和设备练习

5、学前学中学后三个时段对就业创业的出口保障

6、练习原料品质高,成品质量味道更好

7、超2000平方产品研发及学员服务中心,人手一机,学校基础设施完善

8、小班制,更能对学生手把手教学,让每个学生没有疑问

9、师资雄厚,各路名师齐聚熳点,教学质量有保障

服务承诺

1.人手一机,独立操作,一对一学,不用担心学不会。

2.手把手教,全天免费开放课室,0元试听,0基础,轻松学会。

3.一次收费,中途不收取额外费用。

4.毕业提供就业推荐及专业创业指导和技术扶持。

品牌优势

1、学习环境优越

作为西点培训行业新贵,拥有其他机构无法比拟的学习环境,定位高端+高品质。

2、产品更新颖

我们老师定期进修,保持产品更新,在这里你能学会时尚又热卖的烘培技术,毕业就能开业热卖。

3、包学包满意

名师授课、10%理论90%实操、不限学习食材、合理课程安排,保障学员学到时尚、实用烘焙技术。

4、技术可更新

针对已经毕业的学员,我们会定期发布新产品, 帮助学员与时俱进,不会被市场淘汰。

师资保障

岗前:三维选师法

岗中:教学评教系统教学品控质检

一、三维选师法——从态度、技术、艺术这三维度考核老师的 专业性,再从选评、试讲、考核中验证老师的能力,确保每一位熳点老师即名师;

二、教学评教系统——评价要求如下:

1、每个课程针对任课老师进行一次学生评教;

2、评教时间要求:在课程上到一半时进行;

3、教学评教前后台均为熳点研发,前台用于学员评教,学员的评教须公平、公正、客观,评教由教务进行,任课老师在评教过程中不能在现场;评教的结果呈现在后面,任课老师无权限观看评教结果;

4、评教的作用:

A 我们将根据评教的分数及建议,在余下的课程进行相就在调整完善,不断优化,从而提高教学质量;

B老师根据评教的分数进行定级,评分过低的老师将自动淘汰,学生 的学习满意度将决定老师的去或留 ;

C评教后台由校长及教学总监查看,根据学生的评教及建议,对授课 老师进行培训及优化;后台将采用曲线、数 据分类及建议归总的形式展现;

三、教学品控质检——校长、教学经理、教学总监定期进课堂听课,对任课老师进行品控检测,针对老师的讲课逻辑、课堂的互动性、操作熟 练度等进行打分;


【为什么选择熳点烘焙】

1、西点烘焙精英全能班三大类型产品

56个成品,延伸108个产品,12个爆款产品,6个网红产品

2、熟练掌握57种技术运用

六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花边五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技术;六大摆设法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大艺术面包造型法;三大蛋糕法;两大饼干法;四大慕斯法

3、学习掌握350种应变经验

熟悉掌握108种异常现象判断、117种原因分析、125种解决方案

430多种核心原料的原理及应用

攻克产品难点,强化创新意识,创造更好的产品

5、临摹与创新思维课程

熳点独家模式五段学习法之成果展法

 

甜品

甜品分为中式甜品跟西式甜品,种类繁多,学习的内容不仅是把现有的甜品学习了,更是通过学习甜品的相关知识。要求不仅可以会做目前现有的,还可以根据自己的创意研发新甜品。学习如何搭配材料能让甜品美味发挥到极致。

烘焙

烘焙最主要学习面包、蛋糕类产品的制作,通过系统的学习烘焙,不仅可以做出好的产品更能了解到烘焙其中的奥秘。

烘焙分为港式面包、法式欧包、西点饼干等,学习艺术面包造型技巧、切割技巧,花篮编织、烘烤、上色、高级面团艺术、拼接、组装等等

裱花

裱花是作为一名西点师、烘焙师必不可少的技能,主要学习在物体表面装饰的技巧,跟创新修饰的美感。

学习色彩运用、调色技巧、纯度明度运用、互补色运用,淋面技巧理论、巧克力调温、巧克力淋面、高胚淋面、稀奶油里面、芝士淋面、稀奶油调配等等

韩裱

韩裱也是裱花的一种,也是装饰蛋糕或面包的,和裱花最大的区别就是用料上面,一般韩裱是用调配的奶油霜和豆沙裱的,质地比奶油硬,可以裱更多的花型,且都较为逼真,美观。

豆沙调制配方制作与讲解,奶油霜抹胚技巧与运用等

慕斯

慕斯可作为甜品,亦可作为蛋糕,针对慕斯,需要学习的是熟悉网红慕斯蛋糕的做法,了解慕斯的材料用量,创新慕斯的新产品。

主要学习彩色淋面制作、巧克力淋面制作、高级喷砂技术掌握、喷砂机使用的方法、喷砂蛋糕成品、高级淋面类制作等等

咖啡

从学习咖啡文化,器具的使用,各种咖啡单品的制作再到咖啡豆的选择与研磨,学习如何创新咖啡饮品。

学习如何品尝咖啡,不同冲煮方式的风味对比,冲煮的技巧,手冲壶,咖啡的正确拉花手法与技巧,牛奶的选择,牛奶进行打发奶泡的处理方式等等

翻糖

翻糖不仅要学习如何制作,更要学习一个产品造型的设计。慢慢从看到图就会做,到自己设计一个产品的形象。

学习花卉制作与拼装技巧,翻糖人偶制作及其设计等等