外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

华南烹饪培训学校的老师分享几种外婆菜的做法

做法一、

材料：外婆菜、朝天椒、柿子椒、红椒、鸡精、油。

1、新鲜朝天椒各三个（根据个人口味），外婆菜一袋。

2、朝天椒切圈。

3、油锅烧热，加入朝天椒翻炒爆香。

4、加入外婆菜翻炒，加入少量鸡精，炒香就可起锅。

做法二、

材料：外婆菜、香干、油、白糖、葱花。

1、香干切丁、准备外婆菜、准备葱花。

2、锅内加适量的油，油热后加入香干丁炒香。

3、加入外婆菜翻炒，加适量白糖炒香。

4、最后加点香葱就可起锅。

做法三、

材料：外婆菜、五花肉、油、。青红尖椒、大蒜、生姜。

1、准备好外婆菜、青红椒切圈、五花肉切丁、大蒜生姜切末。

2、锅中加入适量的油，油热加入五花肉翻炒，加入青红椒圈翻炒，加入外婆菜翻炒。

3、最后加入大蒜生姜末翻炒就可起锅。

看完福建华南烹饪培训学校分享的这三样外婆菜做法是不是已经流口水啦，只差一碗米饭了。赶紧回家试试吧，家人肯定非常喜欢。